Seinäjoen alueen ympäristöterveyden elintarvikevalvontaan tulee silloin tällöin kuluttajien ja terveydenhuollon ammattilaisten yhteydenottoja koskien ruokamyrkytysepäilyjä.
Osassa tapauksista syynä ei ole viimeisin nautittu ateria, vaan altistuminen on voinut tapahtua jo useita päiviä aikaisemmin. Jotkin epäilyilmoitukset tulevat useita viikkoja myöhemmin mahdollisen tartunnan jälkeen, jolloin sitä on vaikeampi kohdistaa juuri yhdessä ravintolassa tai joukkoruokailussa tarjottuun ruokaan.
Kaikista yli 3 henkilön sairastumisista ei saada tarkkaa syytä selville. Tarjolla olleista elintarvikkeista ei ole saatu näyttöä, oliko kyseessä viruksen, bakteerin, toksiinin tai kemiallisen yhdisteen aiheuttama sairastuminen.
Kaikkien epäilyilmoitusten ja yhteydenottojen osalta asiaa selvitetään sairastuneen tai hänen edustajansa kanssa. Sairastuneelta selvitetään oireisiin liittyviä altistuksia tai kartoitetaan riskejä sairastumisen todennäköisyyteen. Terveystietoja käytetään vain asian selvittämiseen liittyvään kartoitukseen.
Tapausten selvityksessä tehdään yhteistyötä hyvinvointialueen tartuntataudeista vastaavien hoitajien ja lääkäreiden kanssa. Useamman sairastuneen tapauksissa epäilyn alaisena olevan ruokailun osallistujille lähetetään tutkimuskysely, jonka perusteella selvitetään todennäköistä tartunnan lähdettä tai syytä tartunnalle.
- Vuonna 2024 ilmoituksia tai epäilyjä tapauksia ilmeni 53 kappaletta, joista yli 3 henkilön sairastumisia oli ollut 5 kpl.
- Vuonna 2025 tapauksia tuli käsiteltäväksi 53 kpl, joista 6 kpl yli 3 henkilön sairastumiseen liittyvää ruokailua.
- Vuoden 2026 aikana epäilyilmoituksia tai yhteydenottoja on tullut 31 kpl, joista 1 koski yli 3 sairastuneen henkilön tapausta.
Epäiltäessä yli 5 henkilön elintarvikevälitteistä sairastumista, kutsutaan koolle epidemiaselvitystyöryhmä, joka johtaa tilannekuvan kartoitusta ja tiedon vaihtoa tapausta selvittävien viranomaisten välillä. Elintarvikevalvonnalla on velvollisuus ilmoittaa Ruokavirastoon ja Terveyden ja hyvinvoinnin laitokseen (THL) yli 5 henkilön sairastumisesta sekä koota selvitysraportti tapauksen selvityksen jälkeen.
Kaikista tapauksista ei voida tehdä julkista tiedotetta, koska ne kohdistuvat yksittäiseen valvontakohteeseen tai rajattuun asiakasryhmään. Tai syytä sairastumiseen ei ole pystytty todistamaan sekä elintarvikenäytteillä että potilasnäytteillä.
Jos elintarvikealan toimijalle syntyy epäily, että hänen valmistamansa tai jakelemansa elintarvike on aiheuttanut tai voi aiheuttaa ruokamyrkytyksen, hänen tulee ilmoittaa asiasta välittömästi toimipaikan elintarvikevalvontaviranomaiselle (Elintarvikelaki 297/2021 17 §).
Linkkejä:
Ruokamyrkytysepäilystä lisätietoja