Kiinnostaako sinua ruoka? Siinä tapauksessa Tieteellis-gastronominen ruokaklubi on juuri sinulle!
Kaikille ruoasta kiinnostuneille avoimessa ja maksuttomassa Tieteellis-gastronomisessa ruokaklubissa eli TG-klubissa keskitytään ruokaan, ruoanlaittoon ja ruoasta nauttimiseen luonnontieteellisestä, kulttuurihistoriallisesta ja gastronomisesta näkökulmasta.
Illat ovat luonteeltaan hyvinkin vapaamuotoisia. Niihin sisältyy aina lyhyt teoreettinen pohjustus valitusta teemasta. Iltojen parasta antia ovat teemaan liittyvät maistelut ja aistinvaraiset arvioinnit, joihin osallistuvat kaikki halukkaat. Arvioinnit johtavat aina polveileviin keskusteluihin ruoasta ja sen moninaisista merkityksistä osana arkea ja juhlaa.
Elintarvikekehityksen Epanet-professori Anu Hopian (Turun yliopisto) & kumppaneiden vuosia Helsingissä kokoontunut Tieteellis-gastronominen ruokaklubi laajentui syksyllä 2023 Turkuun ja Seinäjoelle. Seinäjoella käytännön järjestelyistä vastaa Etelä-Pohjanmaan korkeakouluyhdistys ja iltoja emännöi Kaikki äitini reseptit -blogistakin tunnettu Nanna Rintala, joka työskentelee Anun tutkimusryhmässä.
Klubi-illat järjestetään kerran kuukaudessa keskiviikkoisin kello 17–19 samaan aikaan Seinäjoella, Turussa ja Helsingissä. Keskustelua kolmen kaupungin välillä käydään etäyhteydellä.
Helmikuun tapaamisen teemana ovat kahvin korvikkeet.
Ilmoittautumislinkki ja lisätietoja: https://epky.fi/epanet/tieteellis-gastronominen-ruokaklubi/
Olet lämpimästi tervetullut mukaan!